과일이 보약 되는 가지 방법
아침에 먹는 것의 중요성
장이 약한 사람이 과일을 섭취하기에 가장 좋은 시간은 아침입니다. 유기산을 많이 함유한 과일은 장 점막을 자극할 수 있기 때문입니다. 특히 매실은 소화를 돕고 장내 유해균을 제거하는 데 효과적입니다.
과일의 질병 예방 효과
매실은 소화를 돕고 전염병 예방에 도움이 됩니다. 각종 전염병이 유행할 때에는 매실농축액을 복용하여 장내 환경을 산성화하고 유해균을 제거했습니다. 매실의 살균 효과는 자연치료제로서 뛰어납니다.
참외는 암 세포 확산을 억제하는 쿠쿨비타신 성분을 함유하고 있습니다. 하지만 과민성 대장증후군이 있는 사람은 설사를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
수박, 참외, 토마토에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 신장에 문제가 있는 사람은 칼륨 배설 능력이 저하되어 과도한 칼륨 섭취가 문제가 될 수 있습니다.
포도의 항독성 물질인 레스베라트롤은 암 세포 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 포도를 껍질째 먹거나 갈아서 먹으면 레스베라트롤을 더 많이 섭취할 수 있습니다.
과일의 다이어트 효과
다이어트 중에는 식전에 과일을 섭취하면 포만감을 느껴 과식을 막을 수 있습니다. 과일은 비타민 C가 풍부하여 철분과 칼슘 흡수를 돕습니다.
과일의 올바른 섭취 방법
후숙과일은 수확 후 시간이 지남에 따라 맛이 좋아집니다. 키위, 바나나, 망고 등은 후숙시켜 먹으면 단맛과 향이 증가합니다. 후숙시키려면 신문지에 싸서 실온에 두면 됩니다.
과일에 묻은 농약은 물로 깨끗하게 씻어내립니다. 식초나 베이킹파우더를 사용할 필요는 없습니다. 깨끗한 물에 3~5분 담근 후 흐르는 물에 씻어 먹으면 됩니다.