물과 염분 부족은 만병의 근원이다

물과 염분 부족은 만병의 근원이다

소금의 필수적 역할

소금은 인체에서 소화, 해독, 살균, 방부, 노폐물 제거, 삼투압 조절, 심장박동 유지, 발열, 수분 배출 등 다양한 필수적 역할을 수행합니다. 심지어 맛, 냄새, 소리 감지, 시력에도 관여합니다.

물이 체내로 유입될 때는 순수하지만 소금의 도움 없이는 순수한 상태로 배출될 수 없습니다. 눈물, 콧물, 타액, 땀, 소변, 대변, 생리수, 양수를 비롯한 모든 체액은 염분을 함유하고 있으며, 특히 염도가 0.9% 이상이어야 체내 노폐물과 과잉 영양소를 제거할 수 있습니다.

소금의 불공정한 비난

이처럼 소금은 신체에 필수적인 물질임에도 불구하고 혈압 상승이라는 터무니없는 비난을 받아 왔습니다. 이로 인해 소금 섭취가 제한되면서 염분 부족으로 인한 질병이 병원을 넘쳐나게 되었습니다.

암, 당뇨병, 백혈병, 뇌혈관 질환, 심혈관 질환과 같은 만성 질환으로 사망하거나 고통받는 사람을 살펴보면 고염분 식단을 섭취하는 사람은 거의 없습니다. 오히려 여름철과 같이 발한이 많은 시기에 소금 섭취를 늘려야 합니다. 땀에는 많은 염분이 포함되어 있기 때문입니다. 따라서 저염 식단을 따르는 사람이 한증막이나 사우나를 이용하는 것은 자해 행위에 해당합니다.

바다가 수십억 년 동안 썩지 않는 것은 염분과 파도의 작용 때문입니다. 마찬가지로 사람의 건강도 적절한 염분 섭취와 운동을 통해 유지됩니다.