고지혈증에 차도가 되는 식단
고지혈증은 혈액 내 지질(콜레스테롤과 트리글리세리드) 수치가 높은 상태를 말합니다. 고지혈증은 심혈관계 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로 식단을 통해 지질 수치를 적절하게 관리하는 것이 중요합니다. 다음은 고지혈증에 도움이 되는 식품입니다.
섬유질이 풍부한 식품
섬유질은 소화관에서 지질과 콜레스테롤을 흡수하는 것을 방해하여 혈중 지질 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 다음과 같은 식품에 섬유질이 풍부합니다.
- 과일(사과, 바나나, 딸기 등)
- 채소(브로콜리, 당근, 시금치 등)
- 통곡(현미, 귀리, 퀴노아 등)
- 콩류(콩, 렌즈콩, 병아리콩 등)
오메가-3 지방산이 풍부한 식품
오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 유익한 지방의 한 종류입니다. 오메가-3 지방산은 혈중 트리글리세리드 수치를 낮추고 혈전 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 다음과 같은 식품에 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
- 기름진 생선(고등어, 연어, 청어 등)
- 유채씨 기름
- 호두
- 씨앗(아마씨, 치아씨 등)
식물 스테롤과 스타놀이 풍부한 식품
식물 스테롤과 스타놀은 식물에 자연적으로 존재하는 물질로, 소화관에서 콜레스테롤과 경쟁하여 콜레스테롤 흡수를 방해합니다. 다음과 같은 식품에 식물 스테롤과 스타놀이 풍부합니다.
- 강화식품(우유, 주스, 요구르트 등)
- 식물성 스프레드
- 견과류
- 씨앗
니아신이 풍부한 식품
니아신(비타민 B3)은 혈중 HDL 콜레스테롤 수치(좋은 콜레스테롤)를 높이고 LDL 콜레스테롤 수치(나쁜 콜레스테롤)를 낮추는 데 도움이 되는 비타민입니다. 다음과 같은 식품에 니아신이 풍부합니다.
- 육류(쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등)
- 생선
- 견과류
- 씨앗
고지혈증에 도움이 되는 기타 식품
위에서 언급한 식품 외에도 다음과 같은 식품도 고지혈증에 도움이 될 수 있습니다.
- 가지: 수용성 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 흡수를 방해합니다.
- 표고버섯: 키틴이라는 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 오이: 스테롤이라는 물질이 풍부하여 콜레스테롤 흡수를 방해합니다.
- 마늘: 알리신이라는 성분이 풍부하여 혈전 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
고지혈증 식단을 따를 때는 콜레스테롤과 포화 지방이 많은 식품(예: 붉은 육류, 가공육, 유제품)을 제한하는 것이 중요합니다. 또한, 트랜스 지방(예: 마가린, 튀김 식품)과 설탕 음료를 피하는 것이 중요합니다.