혈당 상승 걱정 없는 낮은 GI 식품
낮은 GI 식품 소개
혈당 지수(GI)란 식품을 섭취한 후 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 수치입니다. GI가 높을수록 혈당 상승이 빠르고, 낮을수록 느립니다. 낮은 GI 식품은 혈당을 안정적으로 유지하여 비만, 당뇨, 심혈관 질환과 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다.
채소류
- 배추: GI 23으로 매우 낮은 수준입니다. 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강 증진에 도움이 됩니다.
- 브로콜리: GI 25로 낮은 편입니다. 항산화제가 많이 포함되어 있어 암 예방에 효과적입니다.
- 팽이버섯: GI 29로 낮은 수준입니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 증가시키고 혈당 조절에 도움이 됩니다.
과일류
- 딸기: GI 29로 낮은 편입니다. 비타민 C와 항산화제가 풍부하여 면역력 증진과 노화 방지에 도움이 됩니다.
음료류
- 홍차: GI 10으로 매우 낮은 수준입니다. 항산화제가 풍부하여 혈관 건강과 암 예방에 도움이 됩니다.
기타 식품
- 두유: GI 23으로 낮은 편입니다. 단백질과 비타민이 풍부하여 건강한 대체 식품으로 사용할 수 있습니다.
- 고구마: GI 55로 감자(GI 90)에 비해 현저히 낮습니다. 항산화 물질이 풍부하여 성인병 예방에 효과적입니다.
낮은 GI 식품의 장점
- 혈당을 안정적으로 유지하여 성인병 예방에 도움이 됩니다.
- 식후 포만감을 증가시켜 과식 방지에 도움이 됩니다.
- 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
- 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
낮은 GI 식품 섭취 시 주의 사항
- 낮은 GI 식품이라 하더라도 과도하게 섭취하면 혈당이 상승할 수 있습니다.
- 균형 잡힌 식사를 통해 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.
- GI는 식품의 가공 방법, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.